腐敗実験

お米を放置して腐らせる実験をすると
自然栽培のものはいいにおいのどぶろくそして酢となるが
農薬・化学肥料を使うと必ず腐る。
未完熟の有機堆肥などを使うJAS有機米は早くから腐りはじめ、黒くみ嫌な匂いになる。
という

負けっぷりがいいということばがあるが腐り方も育ちの良さが現れるようだ。
自然栽培はやはりすごかった! | New 人体政治学・人体経済学考